产品简介:
上海保圣高精度冻力仪——根据ISO/GMIA标准方法,用于医药、食品、化工等行业对明胶类制品凝冻强度性能进行标准凝胶强度测试(Gelatine testing、Bloom Test)的检测仪器。适合测试等的弹性(springiness)、表面硬度(firmness)和延展性(extension)。. 测试胶体的凝胶强度,凝冻强度,弹性,粘附性,表观模量等质构参数,符合凝胶协会AOAC测试标准并为明胶测试GB6783-13的*仪器。明胶全质构测试方法 。 食品的凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛性、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度、穿透强度、拉伸强度、抗压强度等物性参数分析
二、上海保圣-高精度冻力仪应用:
上海保圣实业发展有限公司,供应多功能冻力测试仪,除了进行中国和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶,卡拉胶,刺槐胶。复合胶的强度测试,可以根据实验需求,自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。
根据GB6783-2013 《食品添加剂 明胶》中有关于凝胶强度的测定方法。配置*浓度的明胶溶液,经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后,取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头,对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝胶强度数值。
欧洲药典EP 8.0 也采用相同的方法进行测定。具体方法如下:柱形探头:12.7±0.1 mm;样品:明胶溶液浓度为6.67%,10℃下;样品瓶规格:59±1 mm(内径)* 85 mm(高度);测试中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm
三、上海保圣-高精度冻力仪探头推荐(部分)
1. 通用探头:柱形探头(TA/2,TA/5,TA/10,TA/20,TA/36R,TA/50,TA/100);
针型探头(TA/2N);
锥形探头(TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C)
球形探头(TA/0.5S、TA/0.75S、TA/1S、TA/5S、TA/10S)
凝胶探头(TA/0.5)
备注:通用探头可用于各类食品质构测试。
2. 肉制品**探头(包括水产、畜牧及肉制品):Warner通用TA/BS,标准取样器TA/CB,钳口探头TA/VB,球形探头TA/5S,精细特种TA/CKB,多重穿刺探头TA/MPP,Kremer标准综合检测室TA/KS5,柱形探头TA/50,断裂剪切探头TA/WEG,滚轮式拉伸装置TA/TGT,气压平面夹具TA/TGP。
3. 乳制品**探头:TTC延展测试台TA/SR,锥形探头TA/30C,TA/45C,TA/60C,柱形探头TA/35,正挤压装置TA/FE,球形探头TA/0.5S,反挤压装置TA/BE,奶油TA/BC,冰淇淋勺TA/ICS,奶酪延展性测试探头TA/CE,精细TA/WEG,恒温往返式挤压装置TA/MEC。
4. 蛋制品**探头:品质测定系统(柱形探头TA/5 & 蛋放置**托盘TA/ES)。
5. 面制品**探头:面条(团)拉伸测定装置TA/KIE,面条拉伸装置TA/NPLT,面皮延伸测试装置TA/TPB,面团粘着性测定装置TA/DSC,面团发酵膨胀效率测定装置TA/DP,面条(通心面)剪切测试装置TA/LKB,面条抗拉测试探头TA/SPR,面条弯曲测试装置TA/SFR,面条坚实度、粘性测试探头TA/PFS,kremer/Ottawa小型剪切/挤压测试装置HDP/MKO5。
6. 米、饭制品**探头:柱型探头TA/36R,米团(麻薯)粘着性测定装置TA/DSC,圆柱形探头TA/100,球形探头TA/1S。
7. 果蔬**探头:针型探头TA/2N,柱形探头TA/75,钳口探头TA/VB,三点弯曲测试装置TA/3PB,Warner通用TA/BS,多重穿刺探头TA/MPP,批量豆粒测试装置TA/MPT挤压测试系统TA/OTC Ottawa,Kremer标准综合检测室TA/KS5,多薄片试验测试系统TA/MC。
8. 休闲食品**探头:薯片酥脆性测试探头TA/CFS,挤压测试系统TA/OTC Ottawa,薯条批量测试系统TA/MC,三点弯曲测试装置TA/3PB,糖果固定夹HDP/CH,批量豆粒测试装置TA/MPT,正挤压装置TA/FE,反挤压装置TA/BE,精细TA/CKB,钳口探头TA/VB。
9. 焙烤食品**探头:圆盘探头TA/100,圆柱形探头TA/36R,披萨拉伸测试探头TA/PT,三点弯曲测试装置TA/3PB,韧性实验装置TA/MHTR,V型面包挤压装置TA/BSR,延展探头TA/ECB,Warner装置TA/BS。
10. 凝胶测试**探头:凝胶强度标准测试系统TA/0.5+TA/BLM,正挤压装置TA/FE,反挤压装置TA/BE。
二.医药篇目-上海保圣-高精度冻力仪
1. 药品**探头: 药片(胶囊)破裂测试探头TA/2 or TA/6、糖衣黏着性测试探头TA/TCA。
2. **探头:通针性测试探头Syringe&Hypodermic,头品质测试探头Syringe&Hypodermic Needle。
3. 包装**探头: 医学胶带黏(附)着性测试探头TA/AIS,吸入器挤压测试装置TA/IS,药品挤出装置TA/BP。
三.篇目-上海保圣-高精度冻力仪L
爆珠测试**探头TA/5,薄片脆性TA/TG。
四.化工篇目-上海保圣-高精度冻力仪L
护理品**探头:锥形探头TA/30C,管状/小袋挤出装置TA/SE, 唇膏破裂测试探头TA/LC,柱形探头TA/2,正挤压装置TA/FE,反挤压装置TA/BE,压倒挤压装置TA/TE,
眉笔柔度测试探头TA/EP。
五.材料篇目-上海保圣-高精度冻力仪
拉伸探头TA/TG,包装材料挤压测试装置TA/RCP,摩擦系数测试装置TA/FR,剥落强度测试装置TA/PS,胶带剥离装备TA/TUR,粘性指标与90°剥离测试探头TA/90PR,180°剥离测试探头TA/AB,环状胶带测试装置TA/LTS,包装材料黏着性测试装置球形探头TA/1S,粘性指数测试系统TA/AIS。
四、上海保圣-高精度冻力仪测试指标
1.测试指标:硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度(Firmness)、韧性(Toughness)、纤维强度(Fibrousness)、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性(Cohesiveness)、屈服点(Yield)、延展性(extension)、回复性(Resilience)、凝胶强度等。
2.测试类别:弹性测试,嫩度测试,新鲜度测试,硬度测试,强度测试,生物力学测试(如生物材料如生物软组织,如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试)。
3.特殊测试:弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、180剥离。
五、上海保圣-高精度冻力仪测试仪测试满足各项/国家标准及方法
1.AACC(美国谷物化学家协会)标准:AACC 16-50面条坚实度测定
2.AACC(美国谷物化学家协会)标准:AACC74-09面包的硬度测试
3.AACC(美国谷物化学家协会)标准:AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness
4.AOAC(分析化学家协会)
5.BS(英国国家)标准
6.ISO标准:ISO11747-2012煮熟大米的抗挤压性测试
7.ASTM(美国材料试验协会)标准:ASTM 1981b D882-80a薄膜测试
8.GB标准:GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定
9.GB标准:GB6783-2013食品添加剂(明胶)凝冻强度测定
10.中国肉嫩度检测标准NY/T 1180-2006
11.水产行业标准SC/T 3702-2014鱼糜凝胶强度测定
12.ASTMD1894-90测试方法
13.FINAT method No.1,2,3,5,6,9,18,22测试方法
14.AFERA 4013,4015,5001,5004
15.PSTC 4B,8,31,101测试方法
结构特点:
上海保圣-高精度冻力仪特点
1. 准确度及精确度保证
力量感应元可以通过标准砝码进行验证和校正,同时具有样品称重功能(天平),校准砝码国家计量单位认证证书。同时,用户还可以在相应的测试力量范围内进行有针对性地校准,确保用于不同力量范围仪器的精度。位移精度:≤0.0001mm。
2. 标准化测试方案
提供三百多种应用测试方法,免除试验前期条件摸索,节约时间成本。
3. “傻瓜式”操作
仪器操作界面简洁,实验*额外编程。1本操作手册,10分钟练习,即可上手。同时,TA GEL自带教学视频,真正实现“傻瓜式”操作。
4. 软件免费升级
5. “中式”耐用风格
仪器具有自我保护功能:紧急停止、上下限控制装置、软件里可以设置力量感应元过载保护,检测数据保密功能,可延缓仪器使用寿命,同类型仪器中较耐用的质构仪。
6. 仪器可外接多种附加功能
温度采集装置、湿度采集装置、音频采集装置、影像采集装置等。