上海保圣-高精度冻力仪

产品简介：

    上海保圣高精度冻力仪——根据ISO/GMIA标准方法，用于医药、食品、化工等行业对明胶类制品凝冻强度性能进行标准凝胶强度测试(Gelatine testing、Bloom Test)的检测仪器。适合测试等的弹性(springiness)、表面硬度(firmness)和延展性(extension)。. 测试胶体的凝胶强度，凝冻强度，弹性，粘附性，表观模量等质构参数，符合凝胶协会AOAC测试标准并为明胶测试GB6783-13的*仪器。明胶全质构测试方法 。 食品的凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛性、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度、穿透强度、拉伸强度、抗压强度等物性参数分析

二、上海保圣-高精度冻力仪应用：

  上海保圣实业发展有限公司，供应多功能冻力测试仪，除了进行中国和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶，卡拉胶，刺槐胶。复合胶的强度测试，可以根据实验需求，自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。

   根据GB6783-2013 《食品添加剂 明胶》中有关于凝胶强度的测定方法。配置*浓度的明胶溶液，经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后，取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头，对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝胶强度数值。

   欧洲药典EP 8.0 也采用相同的方法进行测定。具体方法如下：柱形探头：12.7±0.1 mm；样品：明胶溶液浓度为6.67%，10℃下；样品瓶规格：59±1 mm（内径）* 85 mm（高度）；测试中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm

三、上海保圣-高精度冻力仪探头推荐（部分）

1. 通用探头：柱形探头（TA/2，TA/5，TA/10，TA/20，TA/36R，TA/50，TA/100）；

                  针型探头（TA/2N）；

                  锥形探头（TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C）

                  球形探头（TA/0.5S、TA/0.75S、TA/1S、TA/5S、TA/10S）

                  凝胶探头（TA/0.5）

        备注：通用探头可用于各类食品质构测试。

        2. 肉制品**探头（包括水产、畜牧及肉制品）：Warner通用TA/BS，标准取样器TA/CB,钳口探头TA/VB，球形探头TA/5S，精细特种TA/CKB，多重穿刺探头TA/MPP，Kremer标准综合检测室TA/KS5，柱形探头TA/50，断裂剪切探头TA/WEG，滚轮式拉伸装置TA/TGT，气压平面夹具TA/TGP。

        3. 乳制品**探头：TTC延展测试台TA/SR，锥形探头TA/30C，TA/45C，TA/60C，柱形探头TA/35，正挤压装置TA/FE，球形探头TA/0.5S，反挤压装置TA/BE，奶油TA/BC，冰淇淋勺TA/ICS，奶酪延展性测试探头TA/CE，精细TA/WEG，恒温往返式挤压装置TA/MEC。

        4. 蛋制品**探头：品质测定系统（柱形探头TA/5 & 蛋放置**托盘TA/ES）。

        5. 面制品**探头：面条（团）拉伸测定装置TA/KIE，面条拉伸装置TA/NPLT，面皮延伸测试装置TA/TPB，面团粘着性测定装置TA/DSC，面团发酵膨胀效率测定装置TA/DP，面条（通心面）剪切测试装置TA/LKB，面条抗拉测试探头TA/SPR，面条弯曲测试装置TA/SFR，面条坚实度、粘性测试探头TA/PFS，kremer/Ottawa小型剪切/挤压测试装置HDP/MKO5。

        6. 米、饭制品**探头：柱型探头TA/36R，米团（麻薯）粘着性测定装置TA/DSC，圆柱形探头TA/100，球形探头TA/1S。

        7. 果蔬**探头：针型探头TA/2N，柱形探头TA/75，钳口探头TA/VB，三点弯曲测试装置TA/3PB，Warner通用TA/BS，多重穿刺探头TA/MPP，批量豆粒测试装置TA/MPT挤压测试系统TA/OTC Ottawa，Kremer标准综合检测室TA/KS5，多薄片试验测试系统TA/MC。

        8. 休闲食品**探头：薯片酥脆性测试探头TA/CFS，挤压测试系统TA/OTC Ottawa，薯条批量测试系统TA/MC，三点弯曲测试装置TA/3PB，糖果固定夹HDP/CH，批量豆粒测试装置TA/MPT，正挤压装置TA/FE，反挤压装置TA/BE，精细TA/CKB，钳口探头TA/VB。

        9. 焙烤食品**探头：圆盘探头TA/100，圆柱形探头TA/36R，披萨拉伸测试探头TA/PT，三点弯曲测试装置TA/3PB，韧性实验装置TA/MHTR，V型面包挤压装置TA/BSR，延展探头TA/ECB，Warner装置TA/BS。

        10. 凝胶测试**探头：凝胶强度标准测试系统TA/0.5+TA/BLM，正挤压装置TA/FE，反挤压装置TA/BE。

        二．医药篇目-上海保圣-高精度冻力仪

        1. 药品**探头： 药片（胶囊）破裂测试探头TA/2 or TA/6、糖衣黏着性测试探头TA/TCA。

        2. **探头：通针性测试探头Syringe&Hypodermic，头品质测试探头Syringe&Hypodermic Needle。

        3. 包装**探头： 医学胶带黏（附）着性测试探头TA/AIS，吸入器挤压测试装置TA/IS，药品挤出装置TA/BP。

        三．篇目-上海保圣-高精度冻力仪L

        爆珠测试**探头TA/5，薄片脆性TA/TG。

        四．化工篇目-上海保圣-高精度冻力仪L

        护理品**探头：锥形探头TA/30C，管状/小袋挤出装置TA/SE, 唇膏破裂测试探头TA/LC，柱形探头TA/2，正挤压装置TA/FE，反挤压装置TA/BE，压倒挤压装置TA/TE，

眉笔柔度测试探头TA/EP。

        五．材料篇目-上海保圣-高精度冻力仪

       拉伸探头TA/TG，包装材料挤压测试装置TA/RCP，摩擦系数测试装置TA/FR，剥落强度测试装置TA/PS，胶带剥离装备TA/TUR，粘性指标与90°剥离测试探头TA/90PR，180°剥离测试探头TA/AB，环状胶带测试装置TA/LTS，包装材料黏着性测试装置球形探头TA/1S，粘性指数测试系统TA/AIS。

四、上海保圣-高精度冻力仪测试指标

    1.测试指标：硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）、韧性（Toughness）、纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。

    2.测试类别：弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试）。

    3.特殊测试：弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、180剥离。 

五、上海保圣-高精度冻力仪测试仪测试满足各项/国家标准及方法

   1.AACC（美国谷物化学家协会）标准：AACC 16-50面条坚实度测定

   2.AACC（美国谷物化学家协会）标准：AACC74-09面包的硬度测试

   3.AACC（美国谷物化学家协会）标准：AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

   4.AOAC（分析化学家协会）

 5.BS（英国国家）标准

   6.ISO标准：ISO11747-2012煮熟大米的抗挤压性测试

   7.ASTM（美国材料试验协会）标准：ASTM 1981b D882-80a薄膜测试

   8.GB标准：GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定

   9.GB标准：GB6783-2013食品添加剂（明胶）凝冻强度测定

   10.中国肉嫩度检测标准NY/T 1180-2006

   11.水产行业标准SC/T 3702-2014鱼糜凝胶强度测定

   12.ASTMD1894-90测试方法

   13.FINAT method No.1,2,3,5,6,9,18,22测试方法

   14.AFERA 4013，4015,5001,5004

   15.PSTC 4B,8,31,101测试方法

结构特点：

上海保圣-高精度冻力仪特点

1. 准确度及精确度保证

  力量感应元可以通过标准砝码进行验证和校正，同时具有样品称重功能(天平),校准砝码国家计量单位认证证书。同时，用户还可以在相应的测试力量范围内进行有针对性地校准，确保用于不同力量范围仪器的精度。位移精度：≤0.0001mm。

2. 标准化测试方案

   提供三百多种应用测试方法，免除试验前期条件摸索，节约时间成本。

3. “傻瓜式”操作

   仪器操作界面简洁，实验*额外编程。1本操作手册，10分钟练习，即可上手。同时，TA GEL自带教学视频，真正实现“傻瓜式”操作。

4. 软件免费升级

5. “中式”耐用风格

   仪器具有自我保护功能：紧急停止、上下限控制装置、软件里可以设置力量感应元过载保护，检测数据保密功能，可延缓仪器使用寿命，同类型仪器中较耐用的质构仪。

6. 仪器可外接多种附加功能

   温度采集装置、湿度采集装置、音频采集装置、影像采集装置等。